Редовна част от нашата закуска заемат домашните кифлички. Много от гостите ни, които ги опитат, питат за рецептата.

Ето тук може да видите начина, по който ние ги приготвяме. 🙂

Необходими продукти:

2 яйца,

1 пакетче суха мая,

4 супени лъжици захар,

3 супени лъжици олио,

3 супени лъжици кисело мляко,

1 кафена лъжичка сол,

3 супени лъжици олио,

3 супени лъжици кисело мляко,

0.5 литра сварено прясно мляко,

1 килограм брашно.

За плънката:

шоколад или мармалад,

200 грама шунка,

200 грама кашкавал.

Начин на приготвяне:

В чаена чаша със 100 грама хладка вода и 1 кафена лъжичка захар слагаме маята и я оставяме да кипне.

В една голяма купа разбиваме 1 яйце, към него прибавяме захарта, солта, олиото, киселото мляко и накрая прясното мляко.

Към получената смес прибавяме кипналата мая и замесваме умерено тесто. Тестото се измесва добре, докато накрая започне да пуска мехури.

Поставя се в голяма тенджера, завива се на топло и се оставя да втасва около 60 минути.

След това тестото се разделя на две части. Всяка една от тях последователно се разточва на кора с дебелина около 1 см.     

                           

Режат се квадрати, върху които се поставя едната плънка за кифлите, която се състои от настърган кашкавал и ситно нарязани кубчета шунка.

Квадратите се завиват на кифли и се нареждат в намазана с олио тава.

   

 

По същият начин се приготвя и втората част от тестото, като при нея в квадратите за кифлички поставяме една чаена лъжица мармалад или шоколад по желание. Така оформените кифли се намазват отгоре с разбит жълтък, в който капваме малко олио.

Оставят се да постоят около 10 минути, след което печем във фурна на 150 градуса.

Кифличките се поднасят топли с домашен айрян.

Споделете вашите резултати долу в коментарите! 🙂

Добър апетит! 🙂

Автор: Милка Терзиева

Къща за Гости “Милка”, село Ягодина